Dans le cadre de notre cours MG1documentation, nous avons décidé de travailler sur les produits phyto-sanitaires, afin d'en savoir plus sur ce qui est d'actualité aujourd'hui .... et de préparer notre cours de terminale.































































vendredi 25 mai 2012

Bibliographie

Voici la bibliographie des documents que nous avons utilisé pour faire l'article final :

Manuel scolaire:
Ulrich, Edith. Alimentation santé, qualité de l’environnement et du cadre de vie en milieu rural. Educagri édition, septembre 2006, 231p. 577BRE.

Site internet :
CCMSA. Phyt’attitude : signalez-nous vos symptômes. In : MSA. 29/03/2011. [consulté le 21/02/2012]. www.msa.fr.
MDRGF. Dossier pesticides. In : MDRGF (Mouvement pour le Droit et le Respect des Générations Futures). 03/04/2012. [consulté le 17/04/2012]. www.mdrgf.org.
Cdg90. Les produits phytosanitaires. In : cdg90 (Centre de Gestion de la Fonction Publique Territoriale du territoire de Belfort). 2008. [consulté le 25/04/2012]. www.cdg90.fr.

mercredi 23 mai 2012

Article final

1-    Définition des produits phytosanitaires
Un pesticide est une substance chimique de synthèse principalement utilisée par l'agriculture pour détruire les êtres nuisibles pour les cultures tels que les champignons, insectes, bactéries, herbes. Il y a plus de 350 produits différents (herbicides, insecticides, fongicides, nématicides, rodenticides...).
Le mot "pesticide" est plus large dans le sens où il englobe des molécules d'usage vétérinaire, des molécules pour la protection des bois ou utilisées dans les peintures.
L'expression "phyto-sanitaire" est plutôt utilisée pour la protection des plantes ainsi que les "produit phytopharmaceutique".

2-    Les risques sur la santé des produits phytosanitaires
Il y a trois modes de contamination :
  • Voie respiratoire : Inhalation de brouillard, particules et gaz.
  • Voie digestive: généralement accidentelle, la contamination provient de négligences et du non-respect des règles fondamentales, telles que ne pas fumer, ne pas manger et ne pas boire pendant la manipulation.
  • Voie cutanée et les yeux : c'est la principale voie de contamination, pouvant être favorisée par certaines forme de produit (préparation huileuse par exemple), il en résulte essentiellement des brûlures et des irritations.
Les pesticides causent certains problèmes de santé, et pas seulement pour les utilisateurs, mais aussi pour toute la population. En effet, des études scientifiques nous montrent que les personnes exposées aux pesticides ont plus de risque de développer certaines maladies. Ces maladies sont de deux sortes:

* Les intoxications chroniques qui apparaissent par une absorption répétée de petites quantités de produits, qui vont s'accumuler dans l'organisme et à l'origine d'atteinte graves comme :
  • les cancers,
  • les malformations congénitales,
  • les problèmes d'infertilités,
  • les problèmes neurologiques,
  • l'affaiblissement du système immunitaire.
*Les intoxications aiguës qui apparaissent à court terme, quelques minutes ou quelques heures après l'exposition et sont généralement liées à une absorption massive d'un produit par maladresse. Elles entraînent :
  • des troubles nerveux : vertiges, tremblements, convulsions, manque de coordination ...
  • des troubles digestifs : salivations importantes, nausées, vomissement, diarrhées...
  • des troubles cardio-vasculaires : tachycardie...
  • des troubles musculaires : contractions, crampes, paralysies...

3-    Les risques sur l’environnement des produits phytosanitaires
Déversés dans notre environnement lors des traitements, les pesticides y sont présents partout !
  • Dans le sol
Les pesticides ne se dégradent pas dans les sols, bien au contraire, ils appauvrissent la terre. En France, la perte de Terre arable (se dit d'une terre qui peut être labourée et cultivée) peut atteindre jusqu'à 40 tonnes par hectare chaque année.
Le temps de dégradation des pesticides peut varier en fonction des conditions climatiques et du type de pesticides de l'ordre de plusieurs centaines d'années.
  • Dans l'eau
D'après l'IFEN (Institut Français de l'Environnement), on trouve des résidus de pesticides dans 96% des eaux superficielles et dans 61% des eaux souterraines analysées en France. Les herbicides sont les composés les plus retrouvés dans les eaux.
  • Dans l'air
Entre 1995 et 1996, l'INRA (Institut National de la Recherche Agronomique) de Rennes a installé des stations de mesures de pesticides dans les eaux de pluie. Les résultats furent saisissants : presque tous les échantillons contenaient des pesticides et 60% d'entre eux dépassaient les 0,1m/l, CMA (Concentration Maximale Admissible) pour l'eau de distribution !
  • Dans les brouillards
Ils sont aussi touchés, à des teneurs encore supérieures à celles des eaux de pluie : jusqu'à 140m/l, soit 140 fois la CMA de l'eau potable. Un certain nombre d'études ont été réalisées sur ce sujet et les résultats concordent tous : la contamination par les pesticides est généralisée. En effet, les pesticides pulvérisés sur les cultures n'atteignent pas en totalité leur cible. Les scientifiques estiment que lors de la pulvérisation 25 à 75% des quantités des pesticides appliquées partent dans l'atmosphère.
4-    Prévention, sécurité
4.1- Les Symboles et identifications des dangers

ECB Hazard Symbol E.svg ECB Hazard Symbol F.svg ECB Hazard Symbol F+.svg ECB Hazard Symbol O.svg
ECB Hazard Symbol T.svg ECB Hazard Symbol T+.svg ECB Hazard Symbol Xn.svg ECB Hazard Symbol Xi.svg
ECB Hazard Symbol C.svg ECB Hazard Symbol N.svg

E- Explosion
F- facilement inflammable
F+ - Extrêmement inflammable
O - Comburant
T - Toxique
T+ - Très toxique
Xn - Nocif
Xi - Irritant
C - Corrosif
N - Dangereux pour l'environnement

4.2- Les Equipements de Protection Individuelle
Les EPI ou Equipements de Protection Individuelle sont là pour se protéger dès la phase de préparation.
Ces EPI sont adaptés au type de traitement, il faut prévoir :
  • des vêtements étanches aux produits chimiques gazeux et liquides,
  • des gants de protection adaptés à la taille des mains et à la nature des produits utilisés,
  • des bottes,
  • des lunettes étanches,
  • un masque respiratoire à cartouche à charbon actif anti-gaz.

4.3- Phyt’attitude
Phyt'attitude est partenaire de l'agriculture dans sa démarche de prévention santé.
Créé en 1991 par la MSA, ce dispositif est composé de médecins du travail, de conseillers en prévention et d'experts toxicologues. Phyt'attitude recense, analyse et valide les informations sur les accidents ou incidents survenus lors de l'utilisation des produits phytosanitaires.
Il fonctionne sur le principe de signalement volontaire de symptômes. Il ne s'agit pas d'un service d'urgence avec soins ou prescription médicale.
Il contribue à assurer des conditions de travail plus sûres et des moyens de prévention efficaces et acceptables lors de la manipulation de produits phytosanitaires.
Il faut leur signaler tous les symptômes:
  • apparus au contact direct de produits phytosanitaires ou d'une culture traitée (maux de tête, vomissements, irritations de la peau, gênes respiratoires,...)
  • nouveaux ou habituels,
  • quelle que soit leur importance.
Ces troubles peuvent se manifester juste après le contact avec les produits phytosanitaires, voire plusieurs heures plus tard.
Grâce aux témoignages, la MSA identifie les mécanismes d'intoxication. Elle intervient ainsi en amont des risques auprès des instances nationales et engage des actions de prévention auprès des agriculteurs sur le terrain.
Le témoignage est bien sur confidentiel !
                                                                                                                    Rédactrice Amélie

Alertes Google

Tout au long de cette année, nous avons utilisé l'alerte google mais nous n'avons retenu aucun documents car ils ne nous pareissaient ni fiable ni pertinent.

jeudi 26 avril 2012

Symboles et identifications des danger

ECB Hazard Symbol E.svg ECB Hazard Symbol F.svg ECB Hazard Symbol F+.svg ECB Hazard Symbol O.svg
ECB Hazard Symbol T.svg ECB Hazard Symbol T+.svg ECB Hazard Symbol Xn.svg ECB Hazard Symbol Xi.svg
ECB Hazard Symbol C.svg ECB Hazard Symbol N.svg

E - Explosif
T - Toxique
T+ - Très toxique
Xn - Nocif 
Xi - Irritant
F- facilement inflammable
F+ - Extrêmement inflammable
O - Comburant
C - Corrosif 
N - Dangereux pour l'environnement

Source des images : Wikimedia Commons

Les EPI

Les EPI ou Equipements de Protection Individuelle sont là pour se protéger dès la phase de préparation.
Ces EPI sont adaptés au type de traitement, il faut prévoir :
  • des vêtements étanches aux produits chimiques gazeux et liquides,
  • des gants de protection adaptés à la taille des mains et à la nature des produits utilisés,
  • des bottes,
  • des lunettes étanches,
  • un masque respiratoire à cartouche à charbon actif anti-gaz.

pesticides_combinaison
©www.mdrgf.org

Source : www.cdg90.fr

Mode de contamination

Il y a trois modes de contamination :
  • Voie respiratoire : Inhalation de brouillard, particules et gaz.
  • Voie digestive: généralement accidentelle, la contamination provient de négligences et du non-respect des règles fondamentales, telles que ne pas fumer, ne pas manger et ne pas boire pendant la manipulation.
  • Voie cutanée et les yeux : c'est la principale voie de contamination, pouvant être favorisée par certaines forme de produit (préparation huileuse par exemple), il en résulte essentiellement des brûlures et des irritations.
Source : www.cdg90.fr

mercredi 25 avril 2012

Les risques sur l'environnement

Déversés dans notre environnement lors des traitements, les pesticides y sont présents partout !
  • Dans le sol 

Les pesticides ne se dégradent pas dans les sols, bien au contraire, ils appauvrissent la terre. En France, la perte de Terre arable (se dit d'une terre qui peut être labourée et cultivée) peut atteindre jusqu'à 40 tonnes par hectare chaque année.
Le temps de dégradation des pesticides peut varier en fonction des conditions climatiques et du type de pesticides de l'ordre de plusieurs centaines d'années.
  • Dans l'eau

D'après l'IFEN (Institut Français de l'Environnement), on trouve des résidus de pesticides dans 96% des eaux superficielles et dans 61% des eaux souterraines analysées en France. Les herbicides sont les composés les plus retrouvés dans les eaux.
  • Dans l'air

Entre 1995 et 1996, l'INRA (Institut National de la Recherche Agronomique) de Rennes a installé des stations de mesures de pesticides dans les eaux de pluie. Les résultats furent saisissants : presque tous les échantillons contenaient des pesticides et 60% d'entre eux dépassaient les 0,1 mg/l , CMA (Concentration Maximale Admissible) pour l'eau de distribution !
  • Dans les brouillards

Ils sont aussi touchés, à des teneurs encore supérieures à celles des eaux de pluie : jusqu'à 140 mg/l, soit 140 fois la CMA de l'eau potable. Un certain nombre d'études ont été réalisées sur ce sujet et les résultats concordent tous : la contamination par les pesticides est généralisée. En effet, les pesticides pulvérisés sur les cultures n'atteignent pas en totalité leur cible. Les scientifiques estiment que lors de la pulvérisation 25 à 75% des quantités des pesticides appliquées partent dans l'atmosphère.

Source : www.mdrgf.org